Ah, les crêpes de la Chandeleur!

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, la fête des chandelles, fête païenne ou religieuse, c’est comme chacun veut!
Mais pour tous, c’est la fête des crêpes!

Faciles et rapides à préparer, avec simplement de la farine, du lait et des oeufs, sucrées ou salées, natures, flambées ou fourrées, pour le goûter ou un repas complet, il y en a pour tous les goûts et des recettes par millier!

Et cette année, pour changer, pourquoi ne pas opter pour des blinis et des pancakes!

A ne surtout pas oublier : Selon la tradition, il faut faire sauter la première crêpe de la chandeleur en tenant la poële dans la main droite tout en serrant une pièce d’or dans la main gauche. Si la crêpe se retourne correctement sans plisser, cela assure prospérité à la famille pendant toute l’année!

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